堆肥腐熟度是反映有機物降解和生物化學穩定度的指標。腐熟度判定對堆肥工藝和堆肥產品的質量控制以及堆肥使用后對環境的影響都具有重要意義。未腐熟的堆肥施入土壤后，能引起微生物的劇烈活動導致氧的缺乏，從而導致厭氧環境，還會產生大量中問代謝產物一有機酸及還原條件下產生的NH3、H2S等有害成分，這些物質會嚴重毒害植物的根系，影響作物的正常生長；同時，未達到腐熟的堆肥散發的臭味給利用帶來了很大不便．為了避免這些問題，檢測并保證堆肥的腐熟度是堆肥工藝和堆肥產品的質量控制的重要內容。